Dairy technology : principles of milk properties and processes / P. Walstra ..
-
Walstra, Pieter (medarbetare)
- ISBN 082470228X
- Publicerad: New York : Marcel Dekker, 1999
- Engelska xvii, 727 s.
-
Serie: Food science and technology (New York, N.Y. 1984), 0891-8961 ; 90
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- Dairy processing (LCSH)
- Milk (LCSH)
- Dairy products (LCSH)
- milk (agrovoc)
- milk products (agrovoc)
- chemical composition (agrovoc)
- food technology (agrovoc)
- processing (agrovoc)
- dairy hygiene (agrovoc)
- microbiology (agrovoc)
Klassifikation
- 637.1 (DDC)
- Pmbbe (kssb/8 (machine generated))
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 3 bibliotek.
Ange som favorit
-
Sveriges lantbruksuniversitets bibliotek, SLU-biblioteket i Uppsala (Ju)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Placering: 10 mon 00/196 (Ex.: 1-6)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favoritAnge som favorit