Pure and modern milk : an environmental history since 1900 / Kendra Smith-Howard.
-
Smith-Howard, Kendra. (författare)
- ISBN 9780199899128
- Publicerad: Oxford ; Oxford University Press, [2014]
- Engelska x, 229 pages
Innehållsförteckning
Ämnesord
Stäng
- Reforming a perilous product : milk in the Progressive Era -- Balancing the goods of nature : butter in the interwar period -- Purer streams and predictable profits : dairy waste in the mid-Twentieth Century -- From the ice cream aisle to the bulk tank : the postwar landscape of mass production -- Reassessing the risks of nature : milk after 1950 -- Epilogue.
Ämnesord
- Dairy products industry -- United States -- History. (LCSH)
- Milk -- Quality -- United States -- History -- 20th century. (LCSH)
- Dairy products -- United States. (LCSH)
- Dairy products -- United States -- Marketing. (LCSH)
- milk (agrovoc)
- quality (agrovoc)
- pollutants (agrovoc)
- milk products (agrovoc)
- butter (agrovoc)
- milk byproducts (agrovoc)
- dairy industry (agrovoc)
- marketing (agrovoc)
- history (agrovoc)
- usa (agrovoc)
- Mejerier -- historia (sao)
Klassifikation
- QP144.M54 (LCC)
- 636.2142 (DDC)
- Qdg (kssb/8 (machine generated))
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 3 bibliotek.
Ange som favorit
-
Sveriges lantbruksuniversitets bibliotek, SLU-biblioteket i Uppsala (Ju)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Placering: 636.2 Smith-Howard, K
Öppettider, adress m.m.
-
Örebro universitetsbibliotek, Digitala resurser (Odig)Ange som favorit
-
-
Läs hela (Tillgänglig inom Örebro universitet och externt för studenter och anställda vid universitetet) (fulltext) (Ebook Central Perpetual, DDA and Subscription Titles)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit