Vår mat : odling av åker- och trädgårdsgrödor : biologi, förutsättningar och historia / redaktör: Håkan Fogelfors ; [illustrerad av: Fredrik Stendahl].

• 1. Växtodling - ursprung och förutsättningar -- 2. Odlingens historia ur ett nationellt perspektiv -- 3. Fakta svenskt jordbruk - med fokus på växtodling nu och i dåtid -- 4. Klimat -- 5. Miljöpåverkan och hållbar utveckling -- 6. Mark -- 7. Markniologi -- 8. Agroekologi -- 9. Pollinering - en ekosystemtjänst -- 10. Växtfysiologi -- 11. Grödor -- 12. Växtskydd -- 13. Växtförädling -- 14. Växtföljder och växtodlingssystem -- 15. Hälsa och matproduktion - en sammanfattande översikt. 

• Växtodling är grunden för livsmedelsproduktionen. Den utgör startpunkten för såväl vegetabilier som animalier och är redskapet för att fånga in, uppgradera och lagra solenergi. I takt med till­tagande klimatförändringar och en ökande världsbefolkning ökar också kraven på hållbara odlingsformer, som tar hänsyn till såväl miljö- som naturresurser. I Vår mat – odling av åker- och trädgårdsgrödor finns grundläggande och fördjupande avsnitt om klimat, marklära, biologi, växtnäring, växtskydd, miljö, växtförädling samt beskrivning av enskilda åker- och trädgårdsgrödor och hur de odlas. Det agrarhistoriska perspektivet för dagens utmaningar inleder boken och ger klangbotten för den följande texten. Boken ger ökad kunskap kring svensk jordbruksproduktion och hur den och våra matvanor påverkar såväl jordbrukslandskap som klimat och gemensamma resurser. 

Ämnesord

Agrarhistoria  (sao)

Jordbruk  (sao)

Växtodling  (sao)

Åkerbruk  (sao)

plant production  (agrovoc)

cultivation  (agrovoc)

soil biology  (agrovoc)

crops  (agrovoc)

plant protection  (agrovoc)

plant breeding  (agrovoc)

environmental impact  (agrovoc)

history  (agrovoc)

sweden  (agrovoc)

Agriculture  (LCSH)

Agriculture  (LCSH)

Sverige  (sao)

Indexterm och SAB-rubrik

Qdd Växtodlingslära

Klassifikation

631 (DDC)

Qdd (kssb/8)