Handbook of Drying for Dairy Products / edited by C. Anandharamakrishnan.
-
Anandharamakrishnan, C. (redaktör/utgivare)
- ISBN 9781118930526
- Publicerad: Chichester, West Sussex : Wiley Blackwell, 2017
- Engelska online resource (xix, 316 sidor)
- Relaterad länk:
-
http://dx.doi.org/10... (Table of contents)
Innehållsförteckning
Sammanfattning
Ämnesord
Stäng
- Introduction to Drying / C. Anandharamakrishnan -- Dried Dairy Products and their Trends in the Global Market / Aadinath, T. Ghosh, P.H. Amaladhas, C. Anandharamakrishnan -- Techniques for the Preconcentration of Milk / I. Roy, A. Bhushani, C. Anandharamakrishnan -- Drum Drying / P. Karthik, N. Chhanwal, C. Anandharamakrishnan -- Spray Drying / S. Padma Ishwarya, C. Anandharamakrishnan -- Freeze Drying / A. Bhushani, C. Anandharamakrishnan -- Spray Freeze Drying / S. Padma Ishwarya, C. Anandharamakrishnan, A.G.F. Stapley -- Optimization of Dairy Product Drying Processes / S. Parthasarathi, C. Anandharamakrishnan -- Computational Fluid Dynamics Modelling of the Dairy Drying Processes / J. Gimbun, W.P. Law, C. Anandharamakrishnan -- Physicochemical and Sensory Properties of Dried Dairy Products / P.H. Amaladhas, F. Magdaline Eljeeva Emerald -- Packaging of Dried Dairy Products / R. Gopirajah, C. Anandharamakrishnan -- Recent Advances in the Drying of Dairy Products / M.W. Woo -- Industrial Scale Drying of Dairy Products / D. Anand Paul -- Challenges Involved in the Drying of Dairy Powders / U. Kiran Kolli.
- Handbook of Drying for Dairy Products is a complete guide to the field’s principles and applications, with an emphasis on best practices for the creation and preservation of dairy-based food ingredients.
Ämnesord
- Mejeriprodukter (sao)
- Torkning (sao)
- Dairy products -- Drying. (LCSH)
- Dairy products (LCSH)
- Drying (LCSH)
Indexterm och SAB-rubrik
- Pmbbe Ägg och mejeriprodukter
Klassifikation
- 637 (DDC)
- Pmbbe (kssb/8)
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 16 bibliotek.
Ange som favorit
-
Umeå universitetsbibliotek, Digitala resurser (Qdig)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for UMUB) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan Dalarna, E-biblioteket (HdE)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplatsFind@DU
-
-
Läs hela (Online access for Högskolan Dalarna) (Ebook Central All Subscribed Titles)
Öppettider, adress m.m.
-
Mälardalens universitet, Digitala resurser (Mdhd)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Mälardalens högskola) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
-
Örebro universitetsbibliotek, Digitala resurser (Odig)Ange som favorit
-
-
Läs hela (Tillgänglig inom Örebro universitet och externt för studenter och anställda vid universitetet) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Stockholms universitetsbibliotek, Digitala resurser (Hdig)Ange som favorit
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Stockholms universitet) (Ebook Central Academic Complete International Edition:Full Text)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan i Jönköping, E-resurser (JonE)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalogGet it
-
-
Läs hela (Online access for JON) (fulltext) (Ebook Central)
Öppettider, adress m.m.
-
Linköpings universitetsbibliotek, E-resurser (LiUd)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Extern tillgång endast anställda och studenter vid LiU) (ProQuest Ebook Central - Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan i Halmstad, E-resurser (Hald)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalogCheck local availability
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Högskolan i Halmstad) (fulltext) (Ebook Central)
Öppettider, adress m.m.
-
Högskolan i Borås, Biblioteket, Digitala resurser (Hibd)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Högskolan i Borås) (fulltext) (Ebook Central Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
-
Högskolan Väst, E-bibliotek (Htue)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplatsGet from University West
-
-
Läs hela (Online access for HV) (ProQuest Ebook Central - Academic Complete)
Öppettider, adress m.m.
-
Chalmers tekniska högskola, E-resurser (Zdig)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for Chalmers) (ProQuest Ebook Central - Academic Complete International)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Blekinge Tekniska Högskola, biblioteket, Digitala resurser (Bthd)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
-
Läs hela (Online access for BTH) (Ebook Central All Subscribed Titles)
Öppettider, adress m.m.
-
Lunds universitets bibliotek, Digitala resurser (Ldig)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Placering: Wiley Online Library
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
-
Lunds universitets bibliotek, Digitala resurser (Ldix)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for Lund University) (Wiley Online Library Online Books)
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
-
Lunds universitets bibliotek, Kemicentrums bibliotek (Lkc)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Placering: Wiley Online Library
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
-
Linnéuniversitetet, Universitetsbiblioteket, E-resurser (LnuE)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Online access for Linnaeus University) (fulltext) (Ebook Central Perpetual, DDA and Subscription Titles)
Öppettider, adress m.m.