A foodie's guide to capitalism : understanding the political economy of what we eat / Eric Holt-Giménez.
-
Holt-Gimenez, Eric (författare)
-
Nestle, Marion (förord)
- ISBN 9781583676592
- Publicerad: New York : Monthly Review Press, [2017]
- Copyright: ©2017
- Engelska 280 sidor
Innehållsförteckning
Ämnesord
Stäng
- Foreword / by Marion Nestle -- Introduction : Do foodies need to understand capitalism? -- How our capitalist food system came to be -- Food, a special commodity -- Land and property -- Capitalism, food, and agriculture -- Power and privilege in the food system : gender, race, and class -- Food, capitalism, crises, and solutions -- Conclusion : Changing everything : food, capitalism, and the challenges of our time.
Ämnesord
- Lantbruksekonomi (sao)
- Livsmedelspolitik (sao)
- Nutrition policy (LCSH)
- Agriculture -- Economic aspects (LCSH)
- Capitalism -- Social aspects (LCSH)
- Livsmedel -- ekonomiska aspekter (sao)
- Jordbruk -- politiska aspekter (sao)
- Kapitalism -- sociala aspekter (sao)
- Nutrition policy (LCSH)
Klassifikation
- 338.1 (DDC)
- Qda (kssb/8 (machine generated))
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 4 bibliotek.
Ange som favoritAnge som favoritAnge som favorit
-
Lunds universitets bibliotek, HT-biblioteken, LUX-biblioteket (Humanist- och teologcentrum) (Lux)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
Utlånad?Öppettider, adress m.m.