Startsida
Hjälp
Sök i LIBRIS databas

     

 

Sökning: onr:16906960 > Environmental impri...

Environmental imprint of human food consumption : Linköping, Sweden 1870-2000 / Tina-Simone Schmid Neset.

Schmid Neset, Tina-Simone, 1973- (författare)
Alternativt namn: Neset, Tina-Simone Schmid, 1973-
Linköpings universitet. Tema vatten i natur och samhälle (utgivare)
Alternativt namn: Linköpings universitet. Institutionen för Tema. Vatten i natur och samhälle
Alternativt namn: Engelska: Linköping University. Department of Water and Environmental Studies
Alternativt namn: University of Linköping. Department of Water and Environmental Studies
Alternativt namn: Tema vatten i natur och samhälle, Linköpings universitet
Alternativt namn: Vatten i natur och samhälle, Linköpings universitet
Alternativt namn: Tema V
Alternativt namn: Tema Vatten i natur och samhälle
Alternativt namn: Water and Environmental Studies
Edition 1
Publicerad: Linköping : Department of Water and Environmental Studies, Linköping University, 2005
Engelska 1 onlineresurs (95 sidor)
Serie: Linköping studies in arts and science, 0282-9800 ; 333
Läs hela texten (Sammanfattning och ramberättelse från Linköping University Electronic Press)
  • E-bokAvhandling(Diss. (sammanfattning) Linköping : Linköpings universitet, 2005)
Sammanfattning Ämnesord
Stäng  
  • Human food consumption has changed from the late 19th century to the turn of the millennium, and so has the need for resources to sustain this consumption. For the city of Linköping, situated in southeastern Sweden, the environmental imprint of an average inhabitant’s food consumption is studied from the year 1870 to the year 2000. The average consumer is the driving factor in this study, since changes in food consumption have a direct influence on the environmental imprint. This thesis analyses the environmental imprint of human food consumption from a historical perspective, by applying two different methods. An analysis of the average Swedish food consumption creates the basis for a material flow analysis of nitrogen and phosphorus, as well as a study of the spatial imprint.?Emissions of nitrogen and phosphorus into the hydrosphere have decreased over this period for the system of food consumption and production for an average consumer, while the input via chemical fertilizer has increased significantly. The efficiency of this system could be increased if for instance more phosphorus in human excreta would be reused within the system instead of large deposition and losses into the hydrosphere. The spatial imprint of human food consumption shows, given the changing local preconditions, that less space would be needed for regional production of the consumed food. However, the share of today’s import and thus globally produced food doubles this spatial imprint.?The results of this study show not only a strong influence of the consumption of meat and other animal products on the environmental imprint, but also great potential in the regional production of food. In the context of an increasing urban population, and thus additional billions of people who will live at an increasing distance from the agricultural production land, concern for the direct effects of our human food consumption can be of decisive importance for future sustainable food supply. 

Ämnesord

Lantbruk  -- miljöaspekter -- historia (sao)
Livsmedelsindustri  -- miljöaspekter -- historia (sao)
Livsmedelskonsumtion  -- miljöaspekter -- historia (sao)
Markanvändning  -- miljöaspekter -- historia (sao)
Sverige  -- Östergötland (sao)
1800-talet  (sao)
1900-talet  (sao)

Indexterm och SAB-rubrik

Qd-cbg:k.46 Lantbruk: Östergötland: historia: 1815-1914
Qd-cbg:k Lantbruk: Östergötland: historia
Uhb-c Humanekologi: Sverige
Uhb-c Humanekologi: Sverige
Qd Lantbruk

Klassifikation

304.209486877 (DDC)
Qd-cbg:k.46 (kssb/7)
Qd-cbg:k.5 (kssb/7)
Uhb-cbg:k.46 (kssb/7)
Uhb-cbg:k.5 (kssb/7)
Qd (kssb/7)
Inställningar Hjälp

Titeln finns på 1 bibliotek. 

Bibliotek i östra Sverige (1)

Ange som favorit

Sök utanför LIBRIS

Hjälp
Om LIBRIS
Sekretess
Hjälp
Fel i posten?
Kontakt
Teknik och format
Sök utifrån
Sökrutor
Plug-ins
Bookmarklet
Anpassa
Textstorlek
Kontrast
Vyer
LIBRIS söktjänster
SwePub
Uppsök

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy