Sensory evaluation techniques / authors Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr.
-
Meilgaard, Morten Christian (författare)
-
Civille, Gail Vance (författare)
-
Carr, B. Thomas (författare)
- ISBN 0849342805
- 2. ed.
- Publicerad: 1991
- Publicerad: Boca Raton : CRC Press, cop. 1991
- Engelska 354 s. (354 s.)
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- Humans, Sensory perception (BNB)
- Sensorisk analys -- Livsmedel
Genre
Indexterm och SAB-rubrik
- Qca Mat Dryck
- Pmb Kemisk Teknik Industri Livsmedel Njutningsmedel
Klassifikation
- 663/664:658.511.2 (UDK)
- 543.92 (UDK)
- 66.022.392 (UDK)
- 664.07 (DDC)
- 664.07 (DDC)
- Qca (kssb/6)
- Pmb (kssb/6)
- Dodb (kssb/6)
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 3 bibliotek.
Ange som favoritAnge som favorit
-
Örebro universitetsbibliotek, Restaurang- och hotellhögskolan (Og)Ange som favorit
-
Mina lånLåna/reservera
-
-
Placering: STACKS Dodb Meilgaard
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Lunds universitets bibliotek, Universitetsbiblioteket, UB (L)Ange som favorit
-
Titeln i bibliotekets lokala katalog
-
-
Placering: 0200 PGC 93/115
Utlånad?Öppettider, adress m.m.