The heritage arena : reinventing cheese in the Italian Alps / by Cristina Grasseni.

Ämnesord

Slow food  (sao)

Sociala rörelser  (sao)

Ost  -- framställning, tillverkning etc. (sao)

Cheesemaking  -- Social aspects -- Italy -- Bergamo Region. (LCSH)

Cheese industry  -- Italy -- Bergamo Region. (LCSH)

Cheesemakers  -- Italy -- Bergamo Region. (LCSH)

Cheese  -- Varieties -- Italy -- Bergamo Region. (LCSH)

Slow food movement  -- Italy -- Bergamo Region. (LCSH)

Food law and legislation  -- European Union countries. (LCSH)

Osthandel  -- sociala aspekter (sao)

Livsmedel  -- juridik och lagstiftning (sao)

Social movements  (LCSH)

Slow food movement  (LCSH)

Cheese industry  (LCSH)

Europa  (sao)

Bergamo Region (Italy)  -- Social life and customs. (LCSH)

Italien  -- Bergamo (sao)

Klassifikation

SF274.I8 (LCC)

637/.3 (DDC)

Pmbbe (kssb/8 (machine generated))