Startsida
Hjälp
Sök i LIBRIS databas

     

 

Sökning: onr:12230269 > Functional foods of...

Functional foods of the East [Elektronisk resurs] / edited by John Shi, Chi-Tang Ho, Fereidoon Shahidi.

Shi, John. 
Ho, Chi-Tang, 1944-
Shahidi, Fereidoon, 1951-
ISBN 9781420071931
Publicerad: Boca Raton : Taylor & Francis, c2011.
Engelska xv, 486 p.
Serie: Nutraceutical science and technology ; 10
Läs hela texten (Table of Contents / Abstracts)
  • E-bok
Innehållsförteckning Ämnesord
Stäng  
  • ch. 1. Yin Yang, five phases theory, and the application of traditional Chinese functional foods / Lee-Yan Sheen and Gabriel Fuentes -- ch. 2. Traditional Chinese functional foods / Bo Jiang ... [et al.] -- ch. 3. Traditional Indian functional foods / Krishnapura Srinivasan -- ch. 4. Some biological functions of carotenoids in Japanese food / Takashi Maoka and Hideo Etoh -- ch. 5. Traditional Chinese medicated diets / John Shi ... [et al.] -- ch. 6. Functional foods and men's health / A. Venket Rao and Amir Al-Weshahy -- ch. 7. Therapeutic potential of ginseng for the prevention and treatment of neurological disorders / Jung-Hee Jang and Young-Joon Surh -- ch. 8. Functional foods from green tea / Amber Sharma, Rong Wang, and Weibiao Zhou -- ch. 9. Polyphenols, antioxidant activities, and beneficial effects of black, oolong, and puer teas / Yueming Jiang, John Shi, and Sophia Jun Xue -- ch. 10. Sesame for functional foods / Mitsuo Namiki -- ch. 11. Fenugreek-based spice : a traditional functional food ingredient / Carani Venkatraman Anuradha -- ch. 12. Soybean as a special functional food formula for improving women's health / Erin Shea Mackinnon and Leticia G. Rao -- ch. 13. Southeast Asian fruits and their functionalities / Lai Peng Leong and Guanghou Shui -- ch. 14. Health benefits of Kochujang (Korean red pepper paste) / Kun-Young Park and In-Sook Ahn -- ch. 15. Antioxidant functional factors in nuts / Yearul Kabir and Jiwan S. Sidhu -- ch. 16. Functional foods based on sea buckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) and autumn olive (Elaeagnus umbellata) berries : nutritive value and health benefits / Syed Mubasher Sabir and Syed Dilnawaz Ahmad -- ch. 17. Traditional medicinal wines / John Shi ... [et al.] -- ch. 18. Quality assurance and safety protection of traditional Chinese herbs as dietary supplements / Frank S.C. Lee, Xiaoru Wang, and Peter P. Fu.

Ämnesord

Functional foods  -- East Asia. (LCSH)
Functional foods  -- India. (LCSH)
Functional foods  -- Arab countries. (LCSH)
Functional foods  -- Iran. (LCSH)

Genre

Electronic books.  (LCSH)
Inställningar Hjälp

Titeln finns på 15 bibliotek. 

Bibliotek i norra Sverige (2)

Ange som favorit

Bibliotek i Mellansverige (4)

Ange som favorit

Bibliotek i Stockholmsregionen (2)

Ange som favorit

Bibliotek i östra Sverige (2)

Ange som favorit

Bibliotek i västra Sverige (3)

Ange som favorit

Bibliotek i södra Sverige (2)

Ange som favorit

Sök vidare

Hjälp
Fler titlar av
Shi, John.
Ho, Chi-Tang, 1944-
Shahidi, Fereidoon, ...
Fler titlar om
Functional foods
Functional foods
och East Asia.
Functional foods
Functional foods
och India.
Functional foods
Functional foods
och Arab countries.
Functional foods
Functional foods
och Iran.
Fler titlar i denna genre
Electronic books.
Serie
Fler delar
Print :
Functional foods of ...

Sök utanför LIBRIS

Hjälp
Om LIBRIS
Sekretess
Hjälp
Fel i posten?
Kontakt
Teknik och format
Sök utifrån
Sökrutor
Plug-ins
Bookmarklet
Anpassa
Textstorlek
Kontrast
Vyer
LIBRIS söktjänster
SwePub
Uppsök

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy