Startsida
Hjälp
Sök i LIBRIS databas

     

 

Sökning: onr:v83jtsnjszb2rngr > Medieval masterchef :

Medieval masterchef : archaeological and historical perspectives on Eastern cuisine and Western foodways / edited by Joanita Vroom, Yona Waksman, Roos Van Oosten.

Oosten, Roos van, 1978- (redaktör/utgivare)
Vroom, Joanita (redaktör/utgivare)
Waksman, S. Y. (S. Yona) (redaktör/utgivare)
ISBN 9782503575797
Publicerad: Turnhout, Belgium : Brepols, [2017]
Copyright: ©2017
Engelska 399 pages
Serie: Medieval and post-Medieval Mediterranean archaeology series ; 2
  • Bok
Innehållsförteckning Sammanfattning Ämnesord
Stäng  
  • EARLY MEDIEAVAL & EARLY ISLAMIC PERIOD -- Arabic Influences on European Medieval cuisine / Johanna Maria Van Winter -- Cuisine, islamisation and ceramics in the south and east of al-Andalus / Jose C. Carvajal López & Miguel Jiménez Puertas -- Dining habits at Tarsus in the Early Islamic period: A ceramic perspective from Turkey / Yasemin Bağcı & Joanita Vroom -- Approaching Medieval cuisine: Employing zoo-archaeological methods on Anatolian faunal assemblages / Lubna Omar -- MEDIEVAL PERIOD -- Cypriot and Levantine cooking wares in Frankish Cyprus / Ruth Smadar Gabrieli, Yona Waksman, Anastasia Shapiro & Alessandra Pecci -- Dinner time in Athens: Eating and drinking in the Medieval Agora / Joanita Vroom & Elli Tzavella -- Festive meals in the Late Middle Ages: An essay on alimentation as means of communication / Johanna Maria Van Winter A Medieval cooking revolution: Changing ceramic cookware ca. 1300 as a window into cooking infrastructure, fuel, and food transitions / Roos Van Oosten --. 
  • LATE MEDIEVAL & EARLY MODERN PERIOD -- From table to identify: Understanding social changes through tableware (A case study of San Paola in Modena, Italy) / Mauro Librenti, Cecilia Moine & Lara Sabbionesi -- Global dining with Erasmus: The Early Modern European dining table / Alexandra Van Dongen -- Material culture in Early Modern Abruzzo, Italy: Archival and archaeological sources / Van Verrocchio -- A journey of taste: Eastern coffe and western coffe cups in Turkey / Filiz Yenişehirloğlu -- MEDIEVAL MASTERCHEF IN THE KITCHEN -- Blanc Manger, cooking a historical recipe made for a Tudor king / Claudia Vandepoel -- A matter of taste: The experiment of a 'Byzantine food lab' placed in socio-historical context / Joanita Vroom, Mink Van Ijzendoorn, Marten Van Nieuwkoop & Katelin Post -- Epilogue: Mastering the art of Medieval European table culture / Mary C. Beaudry.
  • The archaeology of food is in all sorts of ways 'hot'. The focus in this varied collection of studies by key scholars in the field is on cuisine and foodways in the Mediterranean and north-western Europe during Medieval and Post-Medieval times (ca. 6th- 20th c.). The scope of the contributions encompasses archaeological and historical perspectives on eating habits, cooking techniques, diet practices and table manners in the Islamic World, the Byzantine Empire, the Crusader States, Medieval and Renaissance Europe and the Ottoman Empire. The volume offers a state of the art of an often still hardly known territory in gastronomical archaeology, which makes it essential reading for scholars and a larger audience alike. 

Ämnesord

Influenser  (sao)
Medeltiden  (sao)
Archaeology and history.  (LCSH)
Food habits  -- Europe -- History. (LCSH)
Food habits  -- Europe -- Oriental influences. (LCSH)
Tableware  -- History. (LCSH)
Cookware  -- History. (LCSH)
Dinners and dining  -- History. (LCSH)
Cooking  -- History. (LCSH)
Archaeology and history.  (fast)
Cooking.  (fast)
Cookware.  (fast)
Dinners and dining.  (fast)
Food habits.  (fast)
Tableware.  (fast)
Coutumes alimentaires  -- Europe -- Moyen âge. (ram)
Vaisselle  -- Europe -- Moyen âge. (ram)
Matvanor  -- historia (sao)
Matlagning  -- historia (sao)
Influence (Literary, artistic, etc.)  (LCSH)
Influence (Psychology)  (LCSH)
Middle Ages  (LCSH)
Europe--History--476-1492  (LCSH)
Europa  (sao)
Orienten  (sao)
Europe.  (fast)
Europe  -- Moeurs et coutumes -- Moyen âge. (ram)

Genre

History.  (fast)

Klassifikation

GT2853.E8 (LCC)
GT2853.E8 (LAC)
641.50902 (DDC)
Qcaa (kssb/8 (machine generated))
Inställningar Hjälp

Vad är fjärrlån?

Finns inte boken du söker på ditt bibliotek? Då kan biblioteket i många fall låna in den från ett annat bibliotek genom ett så kallat fjärrlån.

För ett trettiotal bibliotek kan man själv som låntagare göra beställningar direkt via ett formulär i LIBRIS (LIBRIS låntagarbeställningar), dessa bibliotek är listade nedan. Mer om fjärrlån

Många bibliotek erbjuder beställningsformulär för fjärrlån på sina webbplatser. Kontakta ditt bibliotek för mer information.

Bibliotek som erbjuder tjänsten LIBRIS låntagarbeställningar

Åtvidaberg
Åtvidabergs kommunbibliotek
Bromma
Enskilda Högskolan Stockholm, Biblioteket
Ekerö
Biblioteket i Ekerö centrum
Eksjö
Eksjö stadsbibliotek
Eslöv
Eslövs stadsbibliotek
Fagersta
Brinellskolan, Biblioteket
Färgelanda
Färgelanda kommunbibliotek
Finspång
Finspångs bibliotek
Gävle
Högskolan i Gävle, biblioteket
Gnosjö
Gnosjö bibliotek
Göteborg
Chalmers tekniska högskola, Huvudbiblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Biomedicinska biblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Botanik- och miljöbiblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Ekonomiska biblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Geovetenskapliga biblioteket med kulturvård
Göteborgs universitetsbibliotek Humanistiska biblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Konstbiblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Pedagogiska biblioteket
Göteborgs universitetsbibliotek Samhällsvetenskapliga biblioteket
Halmstad
Halmstads stadsbibliotek
Högskolan i Halmstad, biblioteket
Handen
Haninge bibliotek, Handen
Härnösand
Härnösands bibliotek
Helsingborg
Lunds universitets bibliotek, Campus Helsingborg, biblioteket
Henån
Orusts kommunbibliotek
Huddinge
Huddinge bibliotek
Södertörns högskolebibliotek
Kisa
Kinda bibliotek
Kristianstad
Högskolan Kristianstad
Kungsbacka
Kungsbacka bibliotek
Lidingö
Lidingö stadsbibliotek
Linköping
Linköpings stadsbibliotek
Lomma
Sveriges lantbruksuniversitets bibliotek, SLU-biblioteket i Alnarp
Luleå
Norrbottens museum, Biblioteket
Universitetsbiblioteket vid Luleå tekniska universitet
Lund
Lunds universitets bibliotek, Asienbiblioteket, HT-biblioteken
Lunds universitets bibliotek, Biblioteket för arkitektur och design, LTH
Lunds universitets bibliotek, Biologibiblioteket
Lunds universitets bibliotek, E-husets bibliotek, LTH
Lunds universitets bibliotek, Ekonomihögskolans bibliotek
Lunds universitets bibliotek, Fysik- och astronomibiblioteket
Lunds universitets bibliotek, Geobiblioteket
Lunds universitets bibliotek, HT-biblioteken, LUX-biblioteket (Humanist- och teologcentrum)
Lunds universitets bibliotek, Internationella miljöinstitutets bibliotek
Lunds universitets bibliotek, Juridiska fakultetens bibliotek
Lunds universitets bibliotek, Kemicentrums bibliotek
Lunds universitets bibliotek, LTH studiecentrum
Lunds universitets bibliotek, Medicinska fakultetens bibliotek Lund
Lunds universitets bibliotek, Raoul Wallenberginstitutets bibliotek
Lunds universitets bibliotek, Samhällsvetenskapliga fakultetens bibliotek
Lunds universitets bibliotek, SOL-biblioteket
Lunds universitets bibliotek, V-husets bibliotek, LTH
Malmö
Lunds universitets bibliotek, Medicinska fakulteten i Malmö, biblioteket
Lunds universitets bibliotek, Musikhögskolan i Malmö, biblioteket
Mjölby
Mjölby kommun biblioteket
Motala
Motala bibliotek
Nordmaling
Nordmalings bibliotek
Norrköping
Norrköpings stadsbibliotek
Nykvarn
Nykvarns bibliotek
Nynäshamn
Nynäshamn kommun, Biblioteket
Ödeshög
Ödeshögs kommunbibliotek
Östersund
Mittuniversitetet, Biblioteket i Östersund
Östersunds medicinska e-bibliotek
Övertorneå
Tornedalens bibliotek
Pajala
Pajala kommunbibliotek
Piteå
Universitetsbiblioteket vid Luleå tekniska universitet, Biblioteket för musik och medier
Rönninge
Salems bibliotek
Simrishamn
Simrishamns bibliotek
Skellefteå
Campusbiblioteket Skellefteå
Skillingaryd
Vaggeryds bibliotek
Skövde
Högskolan i Skövde, biblioteket
Skurup
Skurups kommunbibliotek
Söderköping
Söderköpings bibliotek
Södertälje
Biblioteken i Södertälje
Stockholm
Anna Lindh-biblioteket
Anna Lindh-biblioteket, biblioteket på Högkvarteret
Anna Lindh-biblioteket, filialen på Militärhögskolan Karlberg
FMV, Biblioteket
Konstfacks bibliotek
Kungliga biblioteket
Riksantikvarieämbetet - Vitterhetsakademiens bibliotek
Strömsnäsbruk
Strömsnäsbruks bibliotek
Sundsvall
Mittuniversitetet, Biblioteket i Sundsvall
Timrå
Timrå bibliotek, Timrå kommun
Tranemo
Tranemo bibliotek
Trollhättan
Högskolan Väst, Biblioteket
Umeå
Sveriges lantbruksuniversitets bibliotek, SLU-biblioteket i Umeå
Umeå stadsbibliotek, Lär/Fjärrlån
Uppsala
Livets Ords Teologiska Seminarium, Biblioteket
Sveriges lantbruksuniversitets bibliotek, SLU-biblioteket i Uppsala
Uppsala universitetsbibliotek, Ångströmbiblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, Biologibiblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, Blåsenhusbiblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, BMC-biblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, Dag Hammarskjöld och Juridiska biblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, Ekonomikums bibliotek
Uppsala universitetsbibliotek, Geo-biblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, Karin Boye-biblioteket
Uppsala universitetsbibliotek, Medicinska biblioteket
Vadstena
Vadstena bibliotek
Varberg
Campusbiblioteket i Varberg
Varbergs bibliotek
Vårgårda
Vårgårda bibliotek
Vindeln
Vindelns bibliotek
Visby (paket över 2 kg skickas till besöksadressen)
Almedalsbiblioteket

Om LIBRIS
Sekretess
Hjälp
Fel i posten?
Kontakt
Teknik och format
Sök utifrån
Sökrutor
Plug-ins
Bookmarklet
Anpassa
Textstorlek
Kontrast
Vyer
LIBRIS söktjänster
SwePub
Uppsök

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy