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Sökning: onr:7m09nvs359j075qd > Manger et boire :

Manger et boire : entre 1914 & 1918 / sous la direction de Caroline Poulain.

Poulain, Caroline (redaktör/utgivare)
Bibliothèque municipale de Dijon (creator_code:spn_t, creator_code:his_t)
ISBN 9789461612786
Publicerad: Gand : Snoeck ; [2015]
Franska 207 pages
  • BokKonferens
Sammanfattning Ämnesord
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  • Le livre comprendra trois parties :La première sur lalimentation des soldatsManger et boire au frontManger1. - Les combattants français et leur alimentation: le témoignage du contrôle postal (1915-1918)2. - ±Les sauveurs du village». La réception des produits alimentaires locaux par les hommes des tranchées. 3. - ±Manger à lafricaine» pendant la Grande Guerre, images et réalités de lalimentation et usage alimentaires des troupes noires de la Pre-mière Guerre mondiale. 4. - L»Alimentation rationnelle du soldat: savoirs hygiénistes et sciences de la nutrition à lépreuve de la guerre». Boire1. - Larmée et les boissons alcoolisées entre 1914 et 1918 : des liaisons dangereuses?2. - Boire et faire boire. Lapprovisionnement des troupes françaises en vin durant la Grande GuerreDes sources1. - Lalimentation du combattant de la Grande Guerre à travers lar-chéologie: quelles problématiques. 002. - BDIC : 1914-1918, lalimentation en temps de guerre. 003. - Liconographie de lalimentation dans lalbum numérique 14-18 du Centre Image LorraineLa vie quotidienne1. - Produire des vivres de réserve pour larmée en temps de guerre, les entreprises alimentaires, des industries de guerre?2. - Restaurants économiques de Bruxelles: la bourgeoisie affamée dans un pays occupé, 1914-19183. - Lalimentation à larrière en Allemagne (1914-1918): représentations du pain et expériences de guerre4. - Comment fait-on la cuisine concrètement?Luxe et gastronomie1. - La gastronomie française face aux ±nations modernistes»: modèles et contre modèles2. - Le nationalisme gastronomique (1889-1918)3. - Bilan ±gastronomique» de la Première Guerre mondial. 

Ämnesord

World War, 1914-1918  -- Food supply -- France -- Congresses. (LCSH)
Food supply  -- France -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
Operational rations (Military supplies)  -- France -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
Drinking of alcoholic beverages  -- France -- History -- 20th century -- C ongresses. (LCSH)
Food habits  -- France -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
Diet  -- France -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
Cooking  -- France -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
Cooking, French  -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
Cooking for military personnel  -- History -- 20th century -- Congresses. (LCSH)
World War, 1914-1918  -- Social aspects -- France -- Congresses. (LCSH)
Habitudes alimentaires  -- France -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Alimentation  -- France -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Guerre mondiale, 1914-1918  -- Alimentation -- France. (Vedettes-matière)
Aliments  -- Approvisionnement -- France -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Rations de combat  -- France -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Consommation d'alcool  -- France -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Livres de cuisine  -- France -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Cuisine française  -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Cuisine pour militaires  -- Histoire -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Guerre mondiale, 1914-1918  -- Aspect social -- 20e siècle. (Vedettes-matière)
Cooking.  (fast)
Cooking for military personnel.  (fast)
Cooking, French.  (fast)
Diet.  (fast)
Drinking of alcoholic beverages.  (fast)
Food habits.  (fast)
Food supply.  (fast)
Operational rations (Military supplies)  (fast)
Social aspects.  (fast)
France.  (fast)
1900-1999  (fast)

Genre

Conference papers and proceedings  (fast)
History.  (fast)

Klassifikation

TX360.F67 (LCC)
940.5 (DDC)
Ka.5 (kssb/8 (machine generated))
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