Sökning: onr:22109250 > Cob(I)alamin Reacts...
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Cob(I)alamin Reacts with Sucralose to Afford an Alkylcobalamin [Elektronisk resurs] Relevance to In Vivo Cobalamin and Sucralose Interaction
- Motwani V, Hitesh (författare)
- Qiu, Shiran (författare)
- Golding, Bernard T (författare)
- Kylin, Henrik (författare)
- Törnqvist, Margareta (författare)
- Springer 2011
- Engelska.
- Ingår i: Food and Chemical Toxicology. - 0278-6915. ; 49:4, 750-757
- E-artikel/E-kapitel
Sammanfattning
Ämnesord
Inställningar
Hjälp
Stäng
- Vitamin B 12 , viz., cyano- or hydroxo-cobalamin, can be chemically or enzymatically converted into the derivatives methyl- and adenosyl-cobalamin, which are complex organometallic cofactors associated with several cobalamin-dependent enzymes. The reduced form of vitamin B 12 , cob(I)alamin {Cbl(I)}, obtained by reduction of hydroxocobalamin (OH-Cbl) with e.g. sodium borohydride, is one of the most powerful nucleophiles known. Cbl(I) was shown to react readily with the synthetic sweetener sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-β-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-d-galactopyranoside) in an aqueous system to form an alkylcobalamin (Suc-Cbl). This occurred by replacement of one of the three chlorine atoms of sucralose with a cobalamin moiety. The efficiency of trapping sucralose in presence of excess Cbl(I) was estimated to be >90%. Furthermore, in an in vitro study using human liver S9 with NADPH regeneration, in presence of OH-Cbl and sucralose, Suc-Cbl was shown to be formed. The Suc-Cbl was characterized primarily by LC-ESI + -MS/MS. Given the human consumption of sucralose from food and beverages, such a reaction between the sweetener and reduced vitamin B 12 could occur in vivo .
Ämnesord
- Natural Sciences (hsv)
- Earth and Related Environmental Sciences (hsv)
- Environmental Sciences (hsv)
- Naturvetenskap (hsv)
- Geovetenskap och miljövetenskap (hsv)
- Miljövetenskap (hsv)
- Chemical Sciences (hsv)
- Analytical Chemistry (hsv)
- Kemi (hsv)
- Analytisk kemi (hsv)
- Medical and Health Sciences (hsv)
- Health Sciences (hsv)
- Environmental Health and Occupational Health (hsv)
- Medicin och hälsovetenskap (hsv)
- Hälsovetenskaper (hsv)
- Miljömedicin och yrkesmedicin (hsv)
- Basic Medicine (hsv)
- Pharmacology and Toxicology (hsv)
- Medicinska grundvetenskaper (hsv)
- Farmakologi och toxikologi (hsv)
- NATURAL SCIENCES (svep)
- NATURVETENSKAP (svep)
Indexterm och SAB-rubrik
- Hydroxocobalamin
- sucralose
- sodium borohydride
- NADPH
- alkylcobalamin
- LC-MS/MS
Beståndsinformation saknas
- 1 av 1
- Föregående post
- Nästa post
- Till träfflistan
Sök vidare
Hjälp
- Fler titlar av
- Motwani V, Hitesh
- Qiu, Shiran
- Golding, Bernard T
- Kylin, Henrik
- Törnqvist, Margareta
- Fler titlar om
- Natural Sciences
- Earth and Related En ...
- Environmental Scienc ...
- Naturvetenskap
- Geovetenskap och mil ...
- Miljövetenskap
- visa fler...
- Chemical Sciences
- Analytical Chemistry
- Kemi
- Analytisk kemi
- Medical and Health S ...
- Health Sciences
- Environmental Health ...
- Medicin och hälsovet ...
- Hälsovetenskaper
- Miljömedicin och yrk ...
- Basic Medicine
- Pharmacology and Tox ...
- Medicinska grundvete ...
- Farmakologi och toxi ...
- NATURAL SCIENCES
- NATURVETENSKAP
- visa färre...
- Värdpublikation
- Food and Chemical To ...
- Fler artiklar
Sök utanför LIBRIS
Hjälp
- Sök vidare i:
- Google Book Search
- Google Scholar
- LibraryThing
Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.
Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem
