Cocina mexicana / Montse Clavé.

• La cocina mexicana de hoy, aunque deudora de las antiguas cocinas indígenas y de la cocina colonial española, tiene una fuerza y una vitalidad totalmente propias. Es sólo eso: cocina mexicana. La más rica e interesante del continenete mexicano y una de las grandes cocinas del mundo. (Del editor) [spa] 
• Det mexikanska köket härstammar från Mesoamerika och Spanien, men har idag utvecklats till något alldeles eget, och trots att delar av det spridits över världen finns det mycket mer att upptäcka. [swe] 

Ämnesord

Mexikansk matlagning  (sao)

Cocina mexicana  -- Recetas. (embne)

Cooking, Mexican  (lcsh)

Indexterm och SAB-rubrik

Gastronomía

Qcabd Matlagning: särskilda länder

Klassifikation

641.5972 (DDC)

Qcabd=k (kssb/8)