Packaging Strategies That Save Food [Elektronisk resurs] A Research Agenda for 2030
-
Wikström, Fredrik (författare)
-
Verghese, Karli (författare)
-
Auras, Rafael (författare)
-
Olsson, Annika (författare)
-
Williams, Helén (författare)
-
Wever, Renee 1978- (författare)
-
Grönman, Kaisa (författare)
-
Pettersen, Marit Kvalvåg (författare)
-
Møller, Hanne (författare)
-
Soukka, Risto (författare)
-
- Linköpings universitet Institutionen för ekonomisk och industriell utveckling (utgivare)
-
-
Alternativt namn: Linköping University. Department of Management and Engineering
-
Alternativt namn: IEI
-
Se även: Linköpings universitet. Ekonomiska institutionen
-
Se även: Linköpings universitet. Institutionen för konstruktions- och produktionsteknik
-
Se även: Linköpings universitet. Institutionen för produktionsekonomi
-
Linköpings universitet Tekniska fakulteten (utgivare)
- 2018
- Engelska.
-
Ingår i: Journal of Industrial Ecology. - 1088-1980.
-
Läs hela texten
-
Läs hela texten
-
Läs hela texten
Sammanfattning
Ämnesord
Stäng
- Thoroughly considering and optimizing packaging systems can avoid food loss and waste. We suggest a number of issues that must be explored and review the associated challenges. Five main issues were recognized through the extensive experience of the authors and engagement of multiple stakeholders. The issues promoted are classified as follows: (1) identify and obtain specific data of packaging functions that influence food waste; (2) understand the total environmental burden of product/package by considering the trade-off between product protection and preservation and environmental footprint; (3) develop understanding of how these functions should be treated in environmental footprint evaluations; (4) improve packaging design processes to also consider reducing food waste; and (5) analyze stakeholder incentives to reduce food loss and waste. Packaging measures that save food will be important to fulfill the United Nations Sustainable Development goal to halve per capita global food waste at the retail and consumer levels and to reduce food losses along production and supply chains.
Ämnesord
- Engineering and Technology (hsv)
- Other Engineering and Technologies (hsv)
- Teknik och teknologier (hsv)
- Annan teknik (hsv)
Indexterm och SAB-rubrik
- food loss
- food waste
- industrial ecology
- package
- packaging strategies
- sustainability
Inställningar
Hjälp
Beståndsinformation saknas