Norvežka morska kuchnja / Ivan Zvezdev.

• Семпла, ароматна и вкусна – такава е норвежката храна. За тази непозната за нас кулинарна нация може да се пише много, защото през последните години именно норвежките майстор-готвачи са сред шампионите на най-престижните готварски форуми. И това не е случайно – те използват стари изпитани рецепти и "бабини" методи на готвене, съчетавайки ги с "новите" за Европа подправки и продукти, за да създадат почти съвършения вкус на ястията си. Вероятно заради суровия климат местните хора са се научили с малкото налични природни храни да готвят вкусно и здравословно. Днес, когато наблягаме на морската храна като естествен елемент от рационалното хранене, можем да научим много от жителите на тази впечатляваща северна страна. В книгата ви предлагам част от рибните специалитети на Норвегия, за да можем да обогатим нашето родно меню с нови вкусове. "Добър апетит!" Иван Звездев [bul] 

Ämnesord

Matlagning  (sao)

Fisk  (sao)

Fishes  (lcsh)

Cooking  (lcsh)

Norge  (sao)

Genre

Kokböcker  (saogf)

Indexterm och SAB-rubrik

Qcaal Fiskrätter

Klassifikation

641.692 (DDC)

Qcaal=mh (kssb/8)