Suomen ruokahistoria : suolalihasta sushiin / Ritva Kylli.
-
Kylli, Ritva (författare)
- ISBN 9789523451353
- 2. painos
- Publicerad: [Helsinki] : Gaudeamus, [2021]
- Tillverkad: Tallinna : Tallinna Raamatutrükikoja OÜ
- Copyright: ©2021
- Finska 525 sivua
Innehållsförteckning
Ämnesord
Stäng
- Menneisyyden makuja jäljittämään -- Johdatus Suomen ruokahistoriaan -- Olkileipää ja ostereita varhaismodernissa Suomessa -- Modernisoituvan maailman monipuolistuvat maut pitkällä 1800luvulla -- Voimakasta ruokaa vasta itsenäistyneessä Suomessa -- Ruokahuolto sotivassa ja jälleenrakentavassa Suomessa -- Kiireisen kotikokin kansainvälistyvä keittiö -- Menneisyys lautasella.
Ämnesord
- Matkultur (sao)
- ruokakulttuuri (yso/fin)
- ruoka-aineet (yso/fin)
- ruoanvalmistus (yso/fin)
- ravitsemus (yso/fin)
- ruokahuolto (yso/fin)
- elintarviketeollisuus (yso/fin)
- ruokalajit (yso/fin)
- kansainvälistyminen (yso/fin)
- kulttuurihistoria (yso/fin)
- historia (yso/fin)
- Cooking ; Food habits -- History (LCSH)
- Finland (sao)
- Suomi (yso/fin)
Indexterm och SAB-rubrik
- Qcaa Matlagning
- Mxk-dd Etnografi: kosthåll: Finland
- Qca Mat och dryck
- Mxk-dd Etnografi: kosthåll: Finland
Klassifikation
- 641/642 (UDK)
- 948.0 (UDK)
- 641.594897 (DDC)
- 68.209 (ykl)
- 92 (ykl)
- Qcaa (kssb/8)
- Mxk-dd (kssb/8)
- Qca=ub (kssb/8)
- Mxk-dd=ub (kssb/8)
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 18 bibliotek.
Ange som favoritAnge som favoritAnge som favoritAnge som favoritAnge som favorit