Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
-
Carpenter, Roland P
-
Lyon, David H
-
Hasdell, Terry A
- ISBN 0834216426
- 2nd ed. [edited by] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell
- Publicerad: Gaithersburg, Md. Aspen Publishers, 2000
- Engelska xxvii, 210 p.
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- Sensorisk analys (sao)
- Livsmedel (sao)
- Sensorik (sao)
- Food industry and trade -- Quality control (LCSH)
- Food -- Sensory evaluation (LCSH)
- Food (LCSH)
- Sensory evaluation (LCSH)
Indexterm och SAB-rubrik
- Pmb Livsmedel och njutningsmedel
Klassifikation
- 664 (DDC)
- Pmb (kssb/7)
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 5 bibliotek.
Ange som favoritAnge som favorit
-
Uppsala universitetsbibliotek, BMC-biblioteket (Ufa)Ange som favorit
-
Mina lånLåna/reservera
-
-
Placering: 664 Guidelines
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit
-
Högskolan i Borås, Biblioteket, Digitala resurser (Hibd)Ange som favorit
-
Bibliotekets lokala katalog
-
-
Läs hela (Tillgänglig för användare inom Högskolan i Borås) (fulltext) (SpringerLink Books Engineering)
Öppettider, adress m.m.
Ange som favorit