Näringslära för högskolan / under redaktion av Lillemor Abrahamsson, Agneta Andersson, Wulf Becker, Gerd Nilsson ; [illustrationer: Jan Wilhelmsson, Tommy Holmberg, Karin Feltzin ; foto: Kristjan Aunver].

• Begreppet näringslära / Åke Bruce -- Livsmedelskonsumtion och kostvanor i Sverige - utvecklingstrender / Wulf Becker -- Kost och hälsa i Sverige och världen / Lena Håglin, Wulf Becker, Agneta Andersson och Britta Hagren -- Kroppens uppbyggnad och hantering av näringsämnen / Agneta Andersson, Gerd Nilsson och Karin Aschan-Åberg -- Kolhydrater / Nils-Georg Asp -- Alkohol (etanol) / Karin Aschan-Åberg och Lars-Håkan Nilsson -- Fetter / Wulf Becker -- Proteiner / Lillemor Abrahamsson och Marie Löf -- Energi och metabolism / Agneta Andersson och Helen Göranzon -- Vatten-, vätske- och syra-balans / Karin Aschan-Åberg -- Mineralämnen / Wulf Becker, Lena Håglin och Karin Aschan-Åberg -- Vitaminer / Gerd Nilsson, Karin Aschan-Åberg, Lena Jonsson och Wulf Becker -- Övriga bioaktiva substanser / Åke Bruce -- Matvanor, planering och värdering / Lillemor Abrahamsson -- Behov under livscykeln och varianter av kost / Lillemor Abrahamsson och Jenny Ekblad -- Idrottsnutrition / Agneta Andersson -- Näringsrekommendationer / Wuld Becker. 

Ämnesord

Nutrition  (sao)

Näringslära  (sao)

Nutritional sciences  (MeSH)

Nutrition  (MeSH)

human feeding  (agrovoc)

nutritional requirements  (agrovoc)

human nutrition  (agrovoc)

chemical composition  (agrovoc)

nutrients  (agrovoc)

physical activity  (agrovoc)

sport  (agrovoc)

Nutrition  (LCSH)

Indexterm och SAB-rubrik

Vcbb Medicinsk kemi

Vc Medicinsk fysiologi, biofysik och kemi

Klassifikation

612.3 (DDC)

Vcbb (kssb/7)

Vcc (kssb/8)