Startsida
Hjälp
Sök i LIBRIS databas

     

 

Sökning: onr:22109250 > Cob(I)alamin Reacts...

Cob(I)alamin Reacts with Sucralose to Afford an Alkylcobalamin [Elektronisk resurs] Relevance to In Vivo Cobalamin and Sucralose Interaction

Motwani V, Hitesh (författare)
Qiu, Shiran (författare)
Golding, Bernard T (författare)
Kylin, Henrik (författare)
Törnqvist, Margareta (författare)
Springer 2011
Engelska.
Ingår i: Food and Chemical Toxicology. - 0278-6915. ; 49:4, 750-757
Läs hela texten
Läs hela texten
Läs hela texten
  • E-artikel/E-kapitel
Sammanfattning Ämnesord
Stäng  
  • Vitamin B 12 , viz., cyano- or hydroxo-cobalamin, can be chemically or enzymatically converted into the derivatives methyl- and adenosyl-cobalamin, which are complex organometallic cofactors associated with several cobalamin-dependent enzymes. The reduced form of vitamin B 12 , cob(I)alamin {Cbl(I)}, obtained by reduction of hydroxocobalamin (OH-Cbl) with e.g. sodium borohydride, is one of the most powerful nucleophiles known. Cbl(I) was shown to react readily with the synthetic sweetener sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-β-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-d-galactopyranoside) in an aqueous system to form an alkylcobalamin (Suc-Cbl). This occurred by replacement of one of the three chlorine atoms of sucralose with a cobalamin moiety. The efficiency of trapping sucralose in presence of excess Cbl(I) was estimated to be >90%. Furthermore, in an in vitro study using human liver S9 with NADPH regeneration, in presence of OH-Cbl and sucralose, Suc-Cbl was shown to be formed. The Suc-Cbl was characterized primarily by LC-ESI + -MS/MS. Given the human consumption of sucralose from food and beverages, such a reaction between the sweetener and reduced vitamin B 12 could occur in vivo . 

Ämnesord

Natural Sciences  (hsv)
Earth and Related Environmental Sciences  (hsv)
Environmental Sciences  (hsv)
Naturvetenskap  (hsv)
Geovetenskap och miljövetenskap  (hsv)
Miljövetenskap  (hsv)
Chemical Sciences  (hsv)
Analytical Chemistry  (hsv)
Kemi  (hsv)
Analytisk kemi  (hsv)
Medical and Health Sciences  (hsv)
Health Sciences  (hsv)
Environmental Health and Occupational Health  (hsv)
Medicin och hälsovetenskap  (hsv)
Hälsovetenskaper  (hsv)
Miljömedicin och yrkesmedicin  (hsv)
Basic Medicine  (hsv)
Pharmacology and Toxicology  (hsv)
Medicinska grundvetenskaper  (hsv)
Farmakologi och toxikologi  (hsv)
NATURAL SCIENCES  (svep)
NATURVETENSKAP  (svep)

Indexterm och SAB-rubrik

Hydroxocobalamin
sucralose
sodium borohydride
NADPH
alkylcobalamin
LC-MS/MS
Inställningar Hjälp

Beståndsinformation saknas

Om LIBRIS
Sekretess
Blogg
Hjälp
Fel i posten?
Kontakt
Teknik och format
Sök utifrån
Sökrutor
Plug-ins
Bookmarklet
Anpassa
Textstorlek
Kontrast
Vyer
LIBRIS söktjänster
SwePub
Sondera
Uppsök

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy